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更新日：2026.04.13

【三次市十日市中】麺と飯 中華ママ周さん家 / 本格的な日常中華を味わえるお店

三次市十日市 三次市役所すぐ近くで味わう
日常中華「麺と飯 中華ママ周さん家」

基本情報

外観写真
施設名
麺と飯 中華ママ周さん家
所在地
広島県三次市十日市中2-10-46
営業時間
11:00～14:00、18:00～20:30
お休み
日曜定休、祝日は昼のみ営業
電話番号
080-8998-0502

施設の見どころ

三次市役所のすぐ横に、2025年2月、中国・西安出身の中石あかりさん（周さん）が「麺と飯 中華ママ周さん家」をオープンし、人気を集めています。

店内は、ポップなアニメが描かれた灯篭や絵画がディスプレイされ、明るく楽しい雰囲気。

丁寧に説明されたメニュー表があちこちに貼られていて「これは何？」ということがありません。

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店主の周さんは中国・西安の出身で、三次市在住。
「中国の家族の味をこちらで提供しています」と話してくれました。料理はどれも本場の食材を使い、作り方も忠実に再現しています。

テーブルに着くと出てくるのが、ひまわりの種＆ニンニク味のピーナッツ。こちらを食べて出来上がりを待ちましょう。

西安名物の「麺」のおすすめは、人気ナンバーワン、「びゃんびゃん麺」（1,100円）。汁なし極幅広温麺のことです。

「びゃんびゃん」とは、麺を打つときの音を表現しているのだとか。本場の製法通り、棒状にした麺を両手で引っ張って薄く伸ばし、沸騰する湯に入れて茹で上げます。

茹で上がった幅広麺の上に、キャベツ、もやし、揚げピーナッツ、ネギ、ニンニク、唐辛子、ゴマをトッピング。さらに醤油と中華黒酢でつくる特製ダレをかけ、その上に熱した油を注いで完成です。

びゃんびゃん麺は、「長くのびのび」「折れない」「粘り強い」ことから、西安では祝い事や合格祈願、年越しに味わう「運気向上麺」なのだそうです。縁起がいいですね。

器の下から、タレと油と薬味をしっかり混ぜて召し上がれ。
幅広でもっちりした麺は食べ応え十分。病みつきになるファン続出のおいしさです。

次に人気を集めるのが、甘辛味がたまらない「肉みそまぜめんジャジャーン麺」（1,100円）。ハート型の目玉焼きがかわいい！

甜面醤のコク＆旨味が広がります。こちらもしっかり混ぜて味わってください。

「これじゃないとダメ！」とリピーターが多い「マーラータン」（1,350円）。粟入りごはん付き。

新食感の練りもの、豆腐、もやし、キャベツ、えのき、タピオカ粉とサツマイモ粉で作られた太くて平たい春雨が入っていて、まろやかなゴマダレスープが絶品。中国の山椒油と、ラー油の辛さがじわじわと、体を内側からホットにします。具材の食感の違いが存分に楽しめる一杯です。

水餃子（6個660円）、ワンタン（6個入り660円）。手作りのもっちり皮の歯ごたえ十分。中から熱々のスープが飛び出るので注意して頬張ってください。

テーブルの上にある「中華味変」。左から「中国黒酢」、トーチー入りラー油「ラオガンマ」、ラー油「じゃりじゃりラーズ」。とくに香ばしさと辛さが同居する「じゃりじゃりラーズ」は、手間を惜しまないお手製ラー油で、お客さまから大人気。販売もしています。

「西安の料理を気軽に味わってほしい。前日までに予約すれば、火鍋コース（1名5500円、2名より）も用意できます。これからも少しずつメニューを増やし、喜んでもらえたら」と話す周さん。気さくな性格と料理のおいしさで、メディアに取り上げられたこともあり、人気沸騰中！本場の味を楽しんで、元気をチャージしましょう。

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※2026年4月13日時点現在の情報です。最新の情報と異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

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