電光石火みよしパーク内に、2024年7月29日、ベーグルサンドと自家焙煎コーヒーのお店「CALM（カルム）」がオープンしました。
常設店舗を持たず、各地のイベントで出会える「ジョニーベーグル」（@johnny_bagel___）と、個人焙煎店「ユタカコーヒー」（＠yutaka.coffee）、2つの人気店が、ここでコラボ！
絶品ベーグル×コーヒーを、ゆっくり堪能できます。
ランチメニューは「ベーグルプレートセット」と「スパイスカレーセット」の2つを用意。
「ジョニーベーグル」のベーグルは、イベントでも大人気で、リピーター続出。 ベーグルやパン好きの店主が、独学で改良を重ね、好きなあまり追及して到達した味はもっちり、ふわふわ。普通のベーグルよりも水分が多めゆえ、ふんわり焼き上がっています。体に負担のない、体に優しい素材を使っていて、栄養面にも配慮。ベーグルにはバターは使用せず、米油を使用しています。調理用揚げ油も米油。副菜に使う野菜は主に安芸高田市産です。一品ずつ丁寧に手作りされていて、体の内側から元気になるプレートになっています。
スパイスのよい香り！12種類のスパイスが入ったオリジナルブレンドのカレーです。
店主は薬膳インストラクターの資格も持っていて、「薬膳をもっと身近に」との思いでカレーを手作りしています。
「菊芋に含まれる成分には体によいものが多いのです。ぴりっとした辛さと旨みを楽しんでください」
さらに注目したいのが、添えられている福神漬け。店主が大根やキュウリ、ナスを使って手作りしています。よそでは味わえない滋味深さを味わってください。さらには「カレーをおいしくする」といわれる「カスリメティー」をトッピング。ライスは庄原産米。ここまでのカレーのこだわりは、薬膳の学びを深めた店主だからできることですね。
デザートメニューも豊富です。
ワッフル、ベーグル、ソフトクリームを用意。
フレンチトーストはベーグルをスライスして、液に浸してこんがりと。
ランチやスイーツのお供に、ぜひ堪能したいのがユタカコーヒー！
オーダーが入ってから豆を挽き、丁寧にハンドドリップ。
こちらで飲んで、お気に入りの豆を購入することもできます。
ベーグルの販売もあります。
ブルーベリーベーグル、いちじくベーグル各350円など。手土産、おやつにいかがでしょう？
ベーグルと、焙煎コーヒーの人気店の味を楽しみながら、店の名のように穏やかな時間を過ごせそう。ぜひ足を運んで、癒やしのひとときをエンジョイしてください。
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Information
| 店舗名 | CALM（カルム） |
| 所在地 | 広島県三次市四拾貫町神田谷 カルチャーセンター内 |
| アクセス | 駐車場 多数 |
| 営業時間 | 11:30〜15:30（LO15:00） |
| お休み | 水、日、祝日休 |
| 外観写真 |
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