農家レストラン こいこい屋
住所／三次市青河町1294-4 電話番号／090-1688-1294
三次市青河町にあるそば店「農家レストラン こいこい屋」。週末だけのオープンですが、そばが好きな人から、「そば通」まで、多くの人が訪れます。山間にあるにも関わらず、三次市はもちろん、市外からもわざわざ足を運び、そば通も大満足と評判の人気店です。
「農家レストラン こいこい屋」は、築約80年超の古民家を改修してオープンしました。67人の町民が出資してつくる合同会社が運営しています。店内にはテーブル席と、一段高い畳の部屋があります。落ち着いた和空間で、ゆっくり過ごせそうですね。
こちらでそばを打つのは、三次市在住の大田隆司さん。全麺協「そば塾」に学んだのち、神石高原町にて横山哲美5段に師事しました。その手つきは素早く無駄がなく、あっという間に太さが均一なそばに仕上げていきます。
一度に20人前のそばを打つことができる人は、なかなかいないそう。
カルキの入った水道水で締めるとそばの風味が変わるため、浄水の氷水でそばを締めるこだわりよう。
そば粉は、口和町と高野町にある遊休田で栽培するそばから挽いたもの。1週間に1回、5キロずつ挽き、挽きたてのそば粉で打ったそばをお客様に提供しています。「そばは茹でたて、天ぷらは揚げたてをお出ししています。お客様が多いときは少々お待たせするかもしれません」と大田さん。
11月中旬には「新そば」が味わえるそうで、今から楽しみですね。
こちらでは、「どぶろく特区」の認定を取得し、地元の米を使ったどぶろくを製造、販売しています。
店内で味わえるほか、購入も可能です。他にはトレッタみよし、君田温泉など市内5カ所でしか販売されていません。ぜひ手土産にいかがでしょう。
地元産の挽きたてそば粉でつくる、おいしいそばと、季節の野菜の天ぷら。山間の季節のうつろいを感じながら、古民家でゆっくりお腹を満たしませんか。
Information
| 店舗名 | 農家レストラン こいこい屋 |
| 所在地 | 住所／広島県三次市青河町1294-4 |
| 営業時間 | 土、日曜の11:00～14:00 |
| 電話番号 | 090-1688-1294 |
| 外観写真 |
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